上海宝山区奈雪的茶新店 / KWSD境物建筑事务所

微信截图_20200512174829_调整大小.jpg

△ 一层茶饮空间

美好的春日时光,去一家茶饮店里浪费时光吧。与朋友一起畅谈人生理想,呼吸年轻主义的气息,越发多样的活力在茶饮店里铺开。

当你进入一家店内,瞬间吸引你的元素会是什么呢?奈雪的茶上海新店,会给你不一样的惊喜答案。

01

爬一座“茶山”

然后在微醺酒屋里做梦

2.jpg

△ 门店实景图 摄影© 郑焰

这家奈雪的茶新店位于上海宝山区,它有一个不同于一般网红茶饮店的主题特色——茶山。

3.jpg

△ 方案概念图 © KWSD境物建筑事务所

一座厚重的“茶山”屹立在店内中心,无论是店内还是店外的游客,都会不自觉地被它的梯田形态所吸引。

4.jpg

△ 茶饮操作台 摄影© 郑焰

5.jpg

△ 休息等候区 摄影© 郑焰

“茶山”元素甚至延伸到了休息区,它将整个一层店面严实地包裹了起来,让顾客从一进门,就能感受到茶山层叠不绝的唯美意境。

6.jpg

△ 二层酒屋 摄影© 郑焰

与首层白色轻盈的氛围不同,二层将带你进入迷幻的酒屋世界。

红色霓虹灯和暖色神秘光带,配上古铜色的家具,似乎将《银翼杀手2049》的赛博朋克场景搬进了现实。

7.jpg

△ 酒屋吧台 摄影© 郑焰

当你坐在酒屋柜台前,你会发现酒屋的玻璃背景墙上,会时不时透露出朦胧的模糊景象,一位美女或帅哥,好像就要呼之欲出。

02

酒屋与茶饮的跨界混搭

8.jpg

△ 二层酒屋门口 摄影© 郑焰

2019年,奈雪的茶推出了酒屋“BlaBlaBar”系列,开始了茶饮与酒屋的跨界融合之路。而这个奈雪的茶新店,就是其跨界融合的产物之一。

不同于过去的传统店面,设计师希望能通过一套完整的设计策略,将茶饮、酒屋和欧包等丰富业态巧妙结合,打造一个集合年轻女性体验、社交和传达生活方式的品牌新空间。

9.jpg

△ 首层入口 摄影© 郑焰

设计最困难的点在于,茶饮空间与酒屋既需要有所连接,又需要各自具有一定的独立性,并且它们大部分的营业时间并不重合。

设计师基于时间、空间属性和人的行为出发,用设计创造出了适合不同时段的空间体验方式。

10方案效果图(可滑动).jpg

10方案效果图(可滑动)2.jpg

10方案效果图(可滑动)3.jpg

10方案效果图(可滑动)4.jpg

△ 方案效果图 © KWSD境物建筑事务所

首先从功能分区下手,首层设为茶饮空间,打造了流动性极强的空间,专为短暂停留的顾客服务。围绕制茶吧台的周边,形成以软欧包、茶、冷萃的选品区和休息等候区,营造了完整的人流动线。

二层设为酒屋,提供给能长时间停留的人们,在这舒适的社交空间中谈天说地。

茶饮与酒屋,通过一二层的动静分区设计,得以分开保持各自不同氛围环境。

11.jpg

△ 酒屋 摄影© 郑焰

其次根据茶饮特性,设计师追溯了茶饮源头,发现了“茶山”灵感意向。于是,一座“茶山”从一层拔地而起,当山体延伸至二层时的形态,则变成了半透明的玻璃幕墙,从具象到抽象,从连接到独立,都能在这“茶山”中寻到解答。

而位于角上的贯通空间,布置着一个两层通高的红色文字装置,它既充当了上下层的视觉联系元素,又能让两层空间保持各自的独立性。

12.jpg

△ 酒屋 摄影© 郑焰

店铺位于商场主入口一侧,上下两层,均有连接户外广场、连廊和商场内部的多个出入口。

13.jpg

△ 室内剪刀梯 © KWSD境物建筑事务所

针对多个出入口的现状,设计师用一个“茶山”剪刀梯,创造了一条循环的完整人流动线,让从不同入口进来的人们,都能体验完整个玩味空间,收获双倍乐趣。

14.jpg

15.gif

△ 人流动线 © KWSD境物建筑事务所

动线的起点位于欧包区,随后经过茶饮前台购买茶饮,再往前走就到达了休息等候区。如果还有探索的好奇心,人们可以顺着剪刀梯向上,进入酒屋区域。而当你在二层剪刀梯的另一端向下步行时,又会再次回到最初的欧包区。

环形人流动线一方面能有效避免人流在一层的来回穿插,另一方面可连接直通户外的入口和商场内的入口,增加引导和可达性。

16.jpg

△ 酒屋 摄影© 郑焰

一层茶饮营业时间为上午10点至晚上10点,二层酒屋则为下午3点至凌晨3点,为了照顾到茶饮空间与酒屋的不同时段运营,设计师采用了全时段经营模式。

白天,店内是以茶饮空间为主的消费模式,而到了晚上,有霓虹灯的酒屋逆袭成为主角。

从“茶山”的柔和穿越到酒廊的硬朗,从下午茶等待到夜间酒吧,天光暗下,灯光升起,从明朗到暖黄,定义了由“茶”到“酒”的场景变化,收获一场因时间而来的邂逅。

03

寻找设计小彩蛋

17.jpg

△ 室内剪刀梯 摄影© 郑焰

设计策略能解决问题,而细节才决定成败。

这家新店不光在策略上标新立异,在设计细节上也有魔鬼般的认真。

18.jpg

△ 一二层醒目标识 摄影© 郑焰

无论是一层还是二层,都有很醒目的入口标识,即使人在远处,它们也能牢牢抓住他的注意力。

19.jpg

△ 休息等候区 摄影© 郑焰

一层休息等候区的墙壁,是一面光滑的反光镜,它让人在窄小的空间中也不觉压抑。

22.jpg

△ 地面石材装饰 摄影© 郑焰

欧式经典的地面石材装饰,在这里也能够找到。五条色泽不同的大理石,共同引导人们游走。

23.jpg

△ 酒屋吊灯 摄影© 郑焰

24.jpg

△ 酒屋吊灯 摄影© 郑焰

横穿酒屋的参数化长条吊灯,藏着无数个黑白相映的三角形光源,给酒吧增添了一丝未来色彩。

总之,在这家奈雪的茶新店,你能体验到从未有过的沉浸式感受。

跨界的茶饮与酒屋混搭空间,或许将会成为未来的新商业类型。

25.jpg

△ 首层平面 © KWSD境物建筑事务所

26.jpg

△ 二层平面 © KWSD境物建筑事务所

项目信息

设计时间:2019.08-2019.10

完工时间:2019.12

设计主案:Eric Tsui(徐晓东)

设计团队:刘雷、施洁莹、廖秋娟、王帅、郭鹤林(实习)

项目地址:上海

建筑面积:400㎡

摄影版权:郑焰

灯光:悦森照明

主要材料:人造石,穿孔铝板,不锈钢等

客户:奈雪的茶


设研社-设计研习社 » 上海宝山区奈雪的茶新店 / KWSD境物建筑事务所

发表评论